Чем отличается классическая шаурма от авторской версии?

Возможно, имелись в виду различия между классической шаурмой и, например, грузинской или шаурмой с рваной говядиной и горчичным соусом. vkusvill.ru

Классическая шаурма обычно готовится с цельным куском баранины или курицы и определёнными овощами: помидором, огурцом, морковью и капустой. znanierussia.ru Для заправки используют соусы на основе йогурта, чесночные, томатные, хумус или простые майонез и кетчуп. znanierussia.ru

В авторской версии могут быть другие ингредиенты и способы приготовления. znanierussia.ru Например, в грузинской шаурме используют запечённое бедро с кожей, а в соусы добавляют аджику и кавказские травы. vkusvill.ru В шаурме с рваной говядиной и горчичным соусом на лаваше есть полосочки от гриля. vkusvill.ru

Таким образом, авторские версии шаурмы могут отличаться от классической, например, видом мяса, набором овощей или специй.