Основные отличия классической русской «сельди под шубой» от шведского салата с похожим названием:
- Способ нарезки и укладки ингредиентов. 2 В «сельди под шубой» они укладываются слоями, а в шведском салате — перемешиваются. 25
- Заправка. 2 В «сельди под шубой» используется майонез, а в шведском салате — заправки на базе сметаны, йогурта или даже майонеза. 2
- Основной ингредиент. 2 В «сельди под шубой» это свёкла, а в шведском салате — маринованная свёкла, которой больше всего в блюде. 2
Таким образом, «сельдь под шубой» — это слоёный салат с майонезом, а шведский салат с сельдью (Sillsallad) — блюдо, которое по форме ближе к винегрету. 24