Классическая рецептура синабон отличается от других вариантов булочек с корицей рядом особенностей: 15

• Тесто. 1 Для синабонов используют тесто из пшеницы с высоким содержанием клейковины. 1
• Начинка. 15 В классическом варианте это смесь корицы, сахара и масла. 5 Для других вариантов могут использоваться и другие начинки: ореховые, шоколадные, ягодные. 2
• Стандарты производства. 1 Ролл, который скручивает мастер, должен иметь не более пяти витков. 1

Например, в булочках «Шокобон» отличие от классической рецептуры заключается в использовании шоколадной начинки и глазури с шоколадом, которая покрывается поверх сливочного крема. 1 В карамельном «Пекабоне» классическая булочка дополняется карамелью и поджаренными орехами пекан. 1