Классическая панакота готовится из жирных сливок, сахара, ванили и желатина. 45 Сливки с сахаром и ванилью нагреваются на медленном огне и варятся около 15 минут. 4 После этого в массу добавляется желатин, и смесь разливается в формочки. 4

Современная версия панакоты может включать и другие ингредиенты, например, соки и сиропы вместо молока. 4 В рецептах для домашних условий иногда встречается кукурузный крахмал, который придаёт десерту густую текстуру. 4 Также существует вариант кето-панакоты, которая готовится без сахара, но с использованием подсластителя. 1

Ещё одна разница заключается в том, что раньше вместо желатина в десерте использовали специальный кондитерский клей, а в качестве загустителя применяли картофельный крахмал. 3