Классическая итальянская запеканка тимбаль отличается от остальных видов макаронных запеканок формой и способом приготовления. 2

Для тимбаля используются длинные макаронные изделия, которые выкладываются в круглую форму для запекания по спирали, образуя как бы корж пирога. 12 Затем форма заполняется начинкой, и всё это снова закрывается макаронами. 2 В результате запекания в духовке конструкция спекается и получается единое целое. 2

В качестве начинки могут использоваться фарш, рыба, овощи, творог. 2

Также для тимбаля подходят специальные виды пасты: спагетти и букатини. 3 Первые легко уложить спиралью, вторые благодаря сквозному отверстию лучше впитывают соус и держат форму. 3