Возможно, имелись в виду различия между французским и американским вариантами яиц Бенедикт.
Во Франции яйца Бенедикт — традиционный завтрак, который представляет собой яйца-пашот с беконом и голландским соусом. 4
В Америке яйца Бенедикт — это сэндвич, который готовят на завтрак. 1 В его состав входят бейглы, яйца-пашот, ветчина и голландский соус. 1 Всё это выкладывают на английские маффины — плоские дрожжевые булочки, которые предварительно слегка обжаривают в тостере. 1
Таким образом, основное отличие заключается в том, что во Франции готовят блюдо в виде яиц-пашот с беконом и голландским соусом, а в Америке — в виде сэндвича с определёнными ингредиентами.