Чем отличается китайский соус хойсин от других азиатских соусов?

Китайский соус хойсин отличается от других азиатских соусов своим вкусом: он имеет пряно-сладковатый вкус с нотками дыма и мёда. food.ru В зависимости от области производства, приправа может иметь сладкий оттенок, обусловленный добавлением сиропа, мёда или сахара, либо ярковыраженный солёный вкус, за счёт добавления соевого соуса. sakura-market.ru Также для варьирования степени остроты, в приправу могут добавлять и пряную пасту. sakura-market.ru

Ещё одно отличие заключается в том, что хойсин готовится из соевой пасты, уксуса, сахара, чеснока, смеси специй, риса и кунжутного масла. food.ru

От других азиатских соусов хойсин отличается и по назначению: он используется в качестве основы для маринадов, приправы для лапши и риса, а также при приготовлении мяса посредством жарки или запекания. sakura-market.ru