Чем отличается китайский десерт тангулу от традиционного варенья?

Китайский десерт тангулу отличается от традиционного варенья тем, что в тангулу используются целые фрукты, а не ягоды, которые обычно используются для приготовления варенья.

Тангулу — это засахаренные фрукты на палочке, чаще всего — плоды китайского боярышника. en.wikipedia.org dzen.ru Для приготовления их нанизывают на бамбуковую шпажку и окунают в сироп из сахара-песка. en.wikipedia.org vk.com Когда сироп застывает, он превращается в леденцовую карамель. vk.com

В отличие от варенья, в тангулу используются целые фрукты, а не измельчённые ягоды.