Чем отличается кавказский йогуртовый соус от средиземноморского?

Возможно, имелись в виду различия между, например, соусами на основе йогурта, которые характерны для кавказской и средиземноморской кухонь.

В средиземноморской кухне большинство соусов готовят на основе йогуртов, один из примеров — цацики, который включает измельчённый огурец, лимонный сок и чеснок. www.cookingwithanadi.com Для соуса обычно используют греческий йогурт, который помогает получить густую текстуру. www.cookingwithanadi.com

В кавказской кухне также используют соусы на основе йогурта и сметаны. www.gastronom.ru Один из вариантов — соус с кавказским акцентом, в который входят греческий йогурт, сметана, специи, соль, зелень. dzen.ru

Таким образом, возможно отличие в используемых ингредиентах и рецептах приготовления.