Чем отличается картофельная крупа саго от обычной картофельной муки?

Картофельная крупа саго и обычная картофельная мука отличаются по способу производства и составу.

Крупа саго производится из крахмала, который получают из сердцевины ствола саговой и некоторых других пальм. otvet.mail.ru Также искусственную крупу саго вырабатывают из сырого картофельного или кукурузного крахмала. otvet.mail.ru vk.com

Картофельная мука, в свою очередь, используется для приготовления блюд, например, выпечки, и не является крупой в привычном понимании.

Таким образом, основное отличие заключается в том, что саго — это крупа из крахмала, а мука — это продукт для других целей.

Кроме того, саго, в отличие от других круп, не содержит клейковины (глютена) и может быть полезна людям с непереносимостью глютена. m.ok.ru eda.show