Картофель по-деревенски отличается от обычного запечённого картофеля способом приготовления. 4

Для картофеля по-деревенски клубни нарезают крупными кусочками или целиком и отправляют в горячее масло, где они приобретают хрустящую корочку. 2 При этом картошку для такого блюда необязательно чистить, что упрощает приготовление и позволяет получить витамины, находящиеся в кожуре. 1

Обычный запечённый картофель готовят в духовке, например, с томатным соусом, чесноком и зеленью. 3

Таким образом, основное отличие в том, что картофель по-деревенски имеет твёрдую румяную корочку снаружи и мягкую (почти как пюре) внутри, в то время как обычный запечённый картофель может не равномерно прожариваться, и большая часть специй остаётся на противне. 4