Чем отличается карбонат от карбонада?

Карбонат и карбонад — это разные понятия, каждое из которых имеет своё значение. 13

Карбонат — это химическое соединение, соль угольной кислоты. 13 Например, карбонат натрия, карбонат калия. 1

Карбонад — это мясной деликатес, кусок свинины спинно-поясничного отруба (как правило, корейка), жареный или запечённый. 34 Название произошло от того, что в прошлом тушение паром или сухим тёплым воздухом, требующееся для приготовления карбонада, могло производиться только при помощи угля, на спокойном угольном жару. 1

Таким образом, основное отличие в том, что карбонат — это химическое соединение, а карбонад — мясной деликатес.