Капуста «пилюска» отличается от обычного засола капусты способом нарезки. 14 Для приготовления «пилюски» капусту нарезают в виде крупных кусочков или шашечек, а не тонкой соломкой. 1

Также при приготовлении «пилюски» часто используют дополнительные компоненты, например морковь или свёклу, которые придают блюду определённый вкус и оттенок. 24