Чем отличается калорийность сушеной груши от свежей?

Сушёная груша более калорийна, чем свежая.

Калорийность 100 граммов свежей груши в среднем составляет 45 ккал. dzen.ru А калорийность 100 граммов сушёной груши —  225 ккал. dzen.ru

Это связано с тем, что во время сушки из фруктов удаляется значительная часть воды, и концентрация питательных веществ (в том числе сахаров) увеличивается. aif.ru www.techinsider.ru