Чем отличается калорийность пастеризованного кефира от натурального?

Возможно, имелись в виду различия в калорийности кефира в зависимости от его жирности.

Калорийность кефира 1% жирности (зависит от производителя и торговой марки) — 40 ккал на 100 мл. 4

Калорийность кефира 3,2% жирности (зависит от производителя и торговой марки) — 59 ккал на 100 г. 4

Основной калораж кефира связан не с процентом жира, а со сложными углеводами, которые всегда присутствуют в его составе. 2 Поэтому калорийность кефира жирностью 3,5% и 1,5% не будет существенно отличаться. 2