Чем отличается калорийность котлет из индейки на пару от жареных?

Калорийность котлет из индейки на пару обычно ниже, чем у жареных. kulinarenok.ru

Энергетическая ценность 100 грамм котлет из индейки на пару — 86 ккал. health-diet.ru В то время как для жареных котлет этот показатель может составлять 107,5 ккал. kulinarenok.ru

При приготовлении на пару калорийность продуктов уменьшается незначительно — на 3–5%, а полезные свойства (белки, микроэлементы, витамины и минералы) сохраняются практически в полном объёме. vk.com

При жарке на масле к калорийности мяса следует прибавить 20% от калорийности масла. vk.com Если учесть, что в 1 ст. л. растительного масла 120–130 ккал, то энергетическая ценность готового блюда увеличится на 26 ккал. vk.com