Калорийность классического тирамису и современных модификаций отличается. 2

Энергетическая ценность тирамису, приготовленного по классическому рецепту, варьируется в диапазоне 283–294 ккал на 100 г. 2 У некоторых производителей этот показатель может достигать 300 ккал на 100 г. 2

В то же время в низкокалорийном тирамису от Тани Рыбаковой в одной порции (100 г) содержится 47 ккал в отличие от классического рецепта, где в 100 г содержится 326 ккал. 3

Также существует диетический аналог тирамису, в котором высококалорийный сыр маскарпоне заменён на йогурт и топлёное молоко, а сахар — на сахарозаменитель. 4