Чем отличается калорийность капусты в сыром и жареном виде?

Калорийность капусты в сыром и жареном виде отличается. www.bolshoyvopros.ru cookjoy.ru

В сыром виде калорийность белокочанной капусты составляет примерно 25 ккал на 100 грамм. cookjoy.ru

В жареном виде средняя калорийность белокочанной капусты без добавок — около 65–70 ккал на 100 грамм. www.iamcook.ru Это связано с тем, что при жарке из капусты уходит немного воды, а для смазывания сковороды используется жир или любое масло. www.iamcook.ru

Однако стоит учитывать, что если жарить на сухой сковороде или на гриле, калорийность можно уменьшить. www.championat.com

Также стоит учитывать, что при высоких температурах (при жарке) часть полезных веществ в продукте может разрушаться, что приведёт к понижению калорийности. otvet.mail.ru