Чем отличается калорийность домашнего слоеного теста от покупного?

Калорийность домашнего слоёного теста может быть выше, чем у покупного.

Домашнее слоёное тесто чаще готовится на натуральном сливочном масле, а магазинное часто содержит маргарин или растительные жиры, а также стабилизаторы и консерванты для увеличения срока годности. rskrf.ru

Калорийность слоёного дрожжевого или бездрожжевого теста из магазина может составлять 335–440 ккал/100 г. rskrf.ru origitea.ru

При этом у разных производителей калорийность слоёного теста может отличаться. rskrf.ru www.bolshoyvopros.ru Также при выпечке калорийность может немного увеличиться по сравнению с замороженным полуфабрикатом. rskrf.ru Это зависит от начальной рецептуры изделия, продолжительности выпечки и других факторов. rskrf.ru