Калмыцкий чай отличается от традиционного китайского или индийского чая по составу и способу приготовления 125.

Калмыцкий чай — это брикетированный зелёный чай, в состав которого входят грубые старые чайные листья (не менее 70–75%), зелёные и одревесневшие стебли (не более 25–30%) 127. Чайные листья не подвергают ферментации и завяливанию, поэтому напиток из них имеет характерный терпкий, немного горьковатый привкус и жёлто-красный цвет. 1

Традиционный китайский чай может быть листовым или прессованным, например, пуэр. 48

Индийский чай отличается от китайского более прямым вкусом с явной терпкостью, но в то же время с более лёгким телом и гладкой текстурой. 9 Характерной особенностью качественного индийского сырья является особая сладость в послевкусии. 9

Таким образом, основные отличия заключаются в составе и традициях приготовления каждого из этих видов чая.