Чем отличается качество промышленного оливкового масла от натурального?

Возможно, имелись в виду различия между некоторыми видами оливкового масла, предназначенными для промышленного и пищевого использования.

Некоторые виды оливкового масла, предназначенные для промышленного использования, например Lampante oil, изготавливаются из оливок худшего качества (побитых, подмерзших, собранных на земле). olivias.ru Такие масла обладают высокой кислотностью, неприятным запахом и вкусом, не подходят для употребления в пищу. olivias.ru

Некоторые виды оливкового масла, предназначенные для пищевого использования, имеют разные качества в зависимости от способа производства. www.marieclaire.ru edadeal.ru Например:

• Extra Virgin. www.marieclaire.ru edadeal.ru Масло самого высокого качества, для отжима берутся только неповреждённые спелые оливки, собранные вручную. www.marieclaire.ru Продукт изготавливают путём холодного отжима, все ценные кислоты остаются в неизменном виде. www.marieclaire.ru
• Virgin Olive Oil. www.marieclaire.ru Масло холодного отжима из плодов среднего класса. www.marieclaire.ru Продукт получают механическими способами отжима и очищают без добавления химических реагентов. www.marieclaire.ru
• Refined Оlive Оil. www.marieclaire.ru edadeal.ru Масло первого отжима, которое после прессования подвергается процессу рафинации (очистки). www.marieclaire.ru Затем его смешивают с оливковым маслом категории Extra Virgin. www.marieclaire.ru
• Olive Pomace Oil. www.marieclaire.ru edadeal.ru Масло из жмыха оливковых косточек, получается в результате обработки химическими средствами. www.marieclaire.ru Не имеет запаха и вкуса, а также пищевой ценности. www.marieclaire.ru

Ещё один показатель качества оливкового масла — его кислотность. www.marieclaire.ru edadeal.ru Чем ниже естественная кислотность оливкового масла, тем выше его качество. www.marieclaire.ru

Таким образом, качество оливкового масла может отличаться в зависимости от способа производства и используемых ингредиентов.