Кабачковая пицца и классическая итальянская пицца отличаются по ряду параметров:

• Ингредиенты. Для приготовления классической итальянской пиццы используются свежие продукты высокого качества, например, моцарелла из буйволиного молока, помидоры Сан-Марцано и оливковое масло первого холодного отжима. 1 В кабачковой пицце вместо этого могут присутствовать кабачки.
• Тесто. Классическая итальянская пицца имеет более тонкое и лёгкое тесто, чем традиционная российская пицца, которая может быть более тяжёлой и жирной. 1
• Начинка. В классической итальянской пицце часто используются такие ингредиенты, как прошутто, артишоки, оливки, грибы и различные сыры. 4 В кабачковой пицце начинка может быть другой, например, с кабачками.