Израильская пита отличается от питы в других странах особенностями приготовления. 2

В Израиле пита — это одно из самых распространённых блюд. 2 Отличительной особенностью является то, что в процессе выпекания водяной пар отделяет один слой лепёшки от другого, образуя полость или «кармашек» внутри. 24 Размер средней питы составляет порядка 15–20 сантиметров в диаметре. 2

В других странах существуют и другие разновидности питы, например: армянский лаваш (большие пышные караваи без кармашка), иракские лафы, друзские пите (чрезвычайно тонкие, но очень большие лепёшки), индийские чапати, турецкие пиде. 3