Основные отличия итальянского печенья бискотти от его разновидности кантуччи:
- Состав. www.edimdoma.ru Бискотти часто делают с различными добавками: орехами, изюмом, шоколадом. food.ru Кантуччи традиционно пекут с миндалем, оно обычно мягче и менее сладкое. food.ru
- Подача. food.ru Бискотти подают с разными напитками, а кантуччи — исключительно к десертному вину Вин Санто. food.ru
- Форма. food.ru Бискотти могут быть разных форм, а кантуччи — обязательно длинные и узкие. food.ru
Кроме того, классический бискотти готовят из трёх ингредиентов: муки, сахара и яиц, а в рецепт кантуччи, кроме миндаля, добавляют ещё и сливочное масло. vsedeserti.ru