Некоторые отличия итальянского салата «Панцанелла» от классического «Цезаря»:

• Ингредиенты: «Панцанелла» состоит из свежих овощей, гренок и специальной заправки. 1 В состав входят помидоры, огурцы, лук, оливковое масло и винный уксус. 1 «Цезарь» по-итальянски, в отличие от классического варианта, включает свежий базилик, анчоусы и сыр пармезан. 1
• Способ приготовления: в «Панцанелле» черствый хлеб замачивают в воде примерно на 15 минут, отжимают, нарезают или крошат вручную, а затем добавляют в заправку. 4 В некоторых рецептах хлеб сначала обжаривают в оливковом масле с приправами, а затем подсушивают в духовке. 4
• Подача: «Панцанелла» — простое деревенское блюдо, а «Цезарь» по-итальянски — отражение кулинарного мастерства и богатых традиций страны, сочетающее мировую популярность и национальный колорит. 1