Чем отличается итальянская школа кондитерского мастерства от французской?

Возможно, имелись в виду различия между программами обучения в итальянских и французских школах кондитерского мастерства.

В Италии предлагают курсы, связанные с изучением итальянской кухни и кондитерского искусства. studcar.ru Например, в школе Alma студенты учатся готовить блюда итальянской кухни и проходят длительные стажировки: из семи месяцев обучения пять проходят в формате практики. allterra.ru

Во Франции можно получить профессию повара и кондитера со специализацией на французской гастрономии. studcar.ru Также образование позволяет углубиться в изучение любой другой кухни мира. studcar.ru Например, в школе Ecole Ducasse есть программы, связанные с французским кондитерством: трёхлетняя программа бакалавриата, восьмимесячная дипломная программа на английском языке и другие. culinaryschool.ru

Ещё есть информация о совместном курсе школ ALMA и Ecole Ducasse, который позволяет овладеть французскими и итальянскими традициями кондитерства. culinaryschool.ru Обучение длится один месяц во Франции и один месяц в Италии. culinaryschool.ru