Чем отличается итальянская приправа от прованских трав?

Основные отличия итальянской приправы от прованских трав:

1. Состав:

• Итальянская приправа содержит, как правило, около пяти ингредиентов: чабер, орегано, базилик, сушёный лук и измельчённый чеснок. 17 Возможно добавление белого перца. 1
• Прованские травы включают около десяти основных пряностей: шалфей, мяту, базилик, розмарин, майоран, душицу, тимьян, петрушку и лаванду. 17

1. Происхождение: в состав прованских трав входят травы, естественно выращенные на юге Франции (Прованс), в то время как в состав итальянских приправ входят травы, которые чаще всего используются в итальянской кухне. 10

2. Вкус: в итальянских травах есть чеснок, и в целом их вкус более интенсивный и сложный. 4