Чем отличается итальянская коппа от аргентинской bondiola?

Итальянская коппа (капоколло) и аргентинская bondiola — это разные названия одного и того же продукта, который представляет собой вяленое мясное ассорти из свинины. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

В большей части Италии продукт называют коппа, название происходит от слов «капо» (голова) и «колло» (шея). ru.wikipedia.org В Аргентине, Парагвае и Уругвае его называют bondiola или bondiola curada. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Считается, что капоколло был завезён в Аргентину итальянскими иммигрантами и получил там такие названия. ru.wikipedia.org