Чем отличается итальянская фасоль адзуки от обычной красной фасоли?

Фасоль адзуки и красная фасоль имеют много общего, наиболее заметным сходством является их красный цвет. downinthekitchen.com Можно сказать, что фасоль адзуки ничем не отличается от красной фасоли, поскольку это разновидность красной фасоли. downinthekitchen.com

Некоторые отличия:

• Размер. downinthekitchen.com Фасоль адзуки намного меньше фасоли, но крупнее мексиканской красной фасоли. downinthekitchen.com
• Форма. downinthekitchen.com Фасоль адзуки более круглая и пухлая, чем другие сорта красной фасоли. downinthekitchen.com
• Вкус и текстура. downinthekitchen.com Фасоль адзуки имеет ореховый и слегка сладковатый привкус, текстура мягкая, но с мучнистым привкусом. downinthekitchen.com Маленькие красные бобы имеют мягкий землистый привкус и гладкую кремовую текстуру. downinthekitchen.com
• Кулинарное применение. downinthekitchen.com Благодаря своему сладкому вкусу фасоль адзуки можно добавлять в сладкие и пикантные блюда, использовать в супах, рагу, выпечке, булочках. downinthekitchen.com Однако как мелкую красную фасоль, так и стручковую фасоль можно использовать только в несладких блюдах. downinthekitchen.com

Также время приготовления адзуки гораздо короче, чем у обычной зерновой фасоли, и её не нужно замачивать. www.tomat-pomidor.com