Итальянская брускетта отличается от других видов тостов и канапе способом приготовления и ингредиентами. 13

Брускетта — это традиционная итальянская закуска на основе поджаренного хлеба, который обычно натирают чесноком и поливают оливковым маслом. 14 Основа классической брускетты — качественный хлеб, например, чиабатта или деревенский с плотной текстурой. 1 Ломтики обжаривают на гриле или сковороде, затем натирают свежим чесноком, сбрызгивают оливковым маслом и добавляют начинку. 1

Тост — это ломтик хлеба, подрумяненный до золотистого оттенка и хрустящей корочки. 1 Он может быть простым или более изысканным — всё зависит от того, с чем его подают. 1

Канапе — это маленькие холодные бутербродики, которые скрепляются с начинкой с помощью зубочистки или шпажки. 3 За основу в канапе берут маленький кусочек поджаренного тоста. 4

Таким образом, основное отличие брускетты от тоста в том, что брускетта — часть высокой кухни, где важен не только процесс жарки хлеба, но и комбинация вкусов, в то время как тост — более универсальное и часто простое блюдо, которое подходит для быстрого перекуса или завтрака. 1