Чем отличается использование ультрапастеризованного молока в кофемашине от обычного?

Использование ультрапастеризованного молока в кофемашине может отличаться от обычного тем, что ультрапастеризованное молоко лучше взбивается. 101kofemashina.ru

Это связано с особенностями обработки такого молока: его нагревают до 140 °C в течение нескольких секунд, после чего резко охлаждают. frost26.ru В результате погибают как вегетативные, так и споровые формы микроорганизмов. frost26.ru

Кроме того, ультрапастеризованное молоко может храниться при комнатной температуре несколько месяцев, в то время как пастеризованное хранится в холодильнике около недели. frost26.ru coffee-tea-bravos.ru