Чем отличается иранский сохан от традиционных восточных сладостей?

Иранский сохан отличается от традиционных восточных сладостей составом и способом приготовления. dzen.ru www.edimdoma.ru

Сохан изготавливают из пророщенной пшеницы, яичных желтков, фисташек и миндаля, кардамона, шафрана, масла, сахара (или мёда) и розовой воды. woman.rambler.ru www.edimdoma.ru В то время как традиционные восточные сладости, например пашмак, готовят из обжаренных в масле муки и сахара. woman.rambler.ru ok.ru

Сохан обычно подаётся в виде тонких дисков (5–6 мм толщиной) или небольших квадратных кусочков, или цилиндров. www.edimdoma.ru В то время как пашмак может напоминать клубки шерсти и представлять собой что-то среднее между халвой и сахарной ватой. woman.rambler.ru ok.ru