Чем отличается инфракрасный гриль от обычного жарочного шкафа?

Возможно, имелись в виду различия между инфракрасным грилем и обычным газовым грилем. Некоторые отличия:

• Принцип работы. www.thespruceeats.com В обычных грилях для приготовления используется поток раскалённого воздуха. blog.flexyheat.ru С его помощью пища хорошо прожаривается, но при этом происходит высушивание влаги, содержащейся в ней. blog.flexyheat.ru Инфракрасный гриль ограничивает контакт блюда с потоком горячего воздуха. blog.flexyheat.ru Специальная пластина, расположенная между горелкой и блюдом, излучает инфракрасные лучи, что способствует равномерному распределению жара и быстрому приготовлению блюд без пересушивания. blog.flexyheat.ru
• Равномерное распределение жара. rancho-store.ru whogrill.ru В традиционных грилях нагрев решетки происходит неравномерно, в результате чего по краям рабочей поверхности мясо может не прожариваться, при этом подгорая по центру. rancho-store.ru В инфракрасном оборудовании благодаря использованию запатентованной пластины происходит «выравнивание» температуры, что позволяет готовить блюда с одинаковым успехом, как посередине решетки, так и по краям. rancho-store.ru
• Экономия на топливе. rancho-store.ru Отсутствие необходимости прогревать значительный объём воздуха позволяет тратить на 30% меньше топлива, в сравнении с обычным газовым грилем. rancho-store.ru
• Минимальное участие пользователя. rancho-store.ru Равномерное распределение тепла исключает риск подгорания продуктов и не требует постоянного контроля со стороны пользователя. rancho-store.ru
• Широкие кулинарные возможности. rancho-store.ru На инфракрасном гриле можно приготовить практически любое блюдо. rancho-store.ru С помощью данного устройства можно не только жарить, но и томить, варить и даже коптить продукты. rancho-store.ru