Чем отличается имбирное печенье от спекулос?

Имбирное печенье и спекулос отличаются по составу и текстуре.

Имбирное печенье придумали английские монахи в XII или XIII веке. www.povarenok.ru В XIX веке появилась традиция придавать печенью чёткие формы, как правило, атрибутов Рождества — сердца, звезды и других. www.povarenok.ru

Спекулос — пряное хрустящее печенье родом из Бельгии, Нидерландов и севера Франции. www.povarenok.ru В качестве пряностей обычно используют гвоздику, мускатный орех, кардамон, анис и белый перец. www.povarenok.ru Обязательной является корица. www.povarenok.ru Иногда в тесто добавляют миндальную муку или посыпают печенье сверху миндальными листочками. www.povarenok.ru

Спекулос более рассыпчатое, хрустящее и ароматное, чем имбирное печенье. dolcevitablog.ru При этом по вкусу эти виды печенья могут быть похожи. www.sugarsaltmagic.com