Чем отличается ikli köfte от обычного турецкого кефте?

Возможно, имелись в виду ичли кёфте — один из видов турецких котлет. volshebnaya-eda.ru www.iamcook.ru От обычных кёфте ичли кёфте отличается начинкой и оболочкой. volshebnaya-eda.ru

В качестве начинки используется обжаренный говяжий фарш с грецкими орехами и зеленью петрушки. volshebnaya-eda.ru Сверху на котлете — хрустящая оболочка из мелкодробленого булгура и манной крупы. volshebnaya-eda.ru

При этом в Турции существует множество вариантов кёфте, которые различаются составом и способом приготовления. volshebnaya-eda.ru dzen.ru Котлеты могут отличаться формой, размерами и степенью использования специй. volshebnaya-eda.ru