Чем отличается холодный чай от классического зеленого чая?

Некоторые отличия холодного чая от классического зелёного чая:

• Способ заваривания. www.cookist.com shop.tastycoffee.ru Классический зелёный чай заваривают горячей водой на несколько минут, а затем добавляют лёд или охлаждают в холодильнике. shop.tastycoffee.ru При таком способе из-за высокой температуры чай теряет многие полезные вещества. shop.tastycoffee.ru Холодный чай готовят иначе: чайные листья заливают холодной водой и ставят в холодильник на 8–24 часа. shop.tastycoffee.ru
• Вкус. www.cookist.com shop.tastycoffee.ru При заваривании горячей водой вкус и ароматы, как правило, более выражены и интенсивны. www.cookist.com Нагревание способствует извлечению эфирных масел и соединений из чайных листьев, в результате чего получается насыщенный и крепкий напиток. www.cookist.com Холодный чай имеет более мягкий вкус, со сладковатым оттенком. puercn.ru
• Содержание полезных веществ. shop.tastycoffee.ru Холодное заваривание сохраняет больше полезных веществ. shop.tastycoffee.ru Концентрация антиоксидантов в холодном чае выше, чем в горячем. www.aurivallis.ru
• Универсальность. www.cookist.com Классический зелёный чай можно подавать как самостоятельный, так и с добавлением молока, сахара, мёда или специй. www.cookist.com Холодный чай можно смешивать с фруктовыми соками, травами или газированной водой. www.cookist.com