Чем отличается хлебный суп от обычного овощного?

Хлебный суп отличается от обычного овощного тем, что в хлебном супе в качестве основного ингредиента используется хлеб, а в овощном — овощи. www.gotovim.ru ru.wikipedia.org

Кроме того, хлебный суп обычно более густой и питательный, с насыщенным вкусом и ароматом. dzen.ru Это объясняется тем, что хлеб впитывает жидкость и приобретает мягкую и плотную структуру. dzen.ru

Хлебные супы могут готовиться на разных основах: воде, бульоне, молоке или сливках, даже на пиве. www.gotovim.ru Овощные супы, как правило, варят на воде, используя один вид овощей и дополняя вкус приправами и травами. kulturologia.ru