Хе из скумбрии отличается от классической корейской кухни тем, что это упрощённый вариант блюда, приготовленный из определённой рыбы (в данном случае скумбрии) с добавлением специй и овощей. 34

Классическая версия хе, как правило, более сложна и трудоёмка, поэтому для приготовления используют упрощённые рецепты, которые по вкусу не отличаются от классической версии. 3