Чем отличается хе из рыбы от других азиатских рыбных блюд?

Хе из рыбы отличается от других азиатских рыбных блюд тем, что основной ингредиент не проходит термическую обработку. yandex.ru Рыбу разделывают на филе, режут тонкими кусочками и маринуют в смеси перца, специй, соевого соуса и кунжутной пасты. food.ru

В отличие от хе, для других блюд, например сашими в Японии или севиче в Перу, характерна термическая обработка продукта. food.ru yandex.ru

Также для хе характерно использование большого количества уксуса и острого перца, которые не только придают вкус, но и обеззараживают продукт. yandex.ru

Ещё одно отличие заключается в подаче: хе подают с овощами и соусами, в то время как другие блюда могут подаваться с рисом, лапшой или в качестве самостоятельного блюда. food.ru korfood.ru