Ханум отличается от других паровых изделий азиатской кухни формой. 3 Это рулет из пресного теста с мясной или овощной начинкой, приготовленный на пару. 23 В отличие от мантов, для ханума не требуется лепка отдельных комочков с фаршем, тесто просто сворачивают рулетом. 2

Ещё одно отличие — начинка: для ханума можно использовать не только мясо, но и рубленые овощи (баклажаны, перец, тыкву, морковь, картофель). 4

Также ханум можно приготовить и без начинки: в этом случае тонко раскатанное тесто смазывают сметаной, присаливают и посыпают специями. 4

Таким образом, основное отличие ханума от других паровых изделий азиатской кухни заключается в форме и разнообразии начинок.