Чем отличается гуакамоле из спелого и недоспелого авокадо?

Гуакамоле из спелого и недоспелого авокадо отличается вкусом и консистенцией. irecommend.ru

Гуакамоле из спелого авокадо обычно мягкий, нежный, немного маслянистый, с ореховым привкусом. irecommend.ru Гуакамоле из недоспелого авокадо по консистенции и вкусу похоже на сырой картофель, а также может иметь горький вкус. irecommend.ru

Чтобы определить спелость авокадо, нужно слегка сжать его: если при нажатии не остаются вмятины от пальцев, плод зрелый. food.ru Незрелый авокадо крепкий, как яблоко, и не вминается пальцем вовсе. dzen.ru food.ru

Если авокадо ещё недостаточно созрело для гуакамоле, его можно дозреть, например, поместив вместе со спелым бананом в бумажный пакет. dzen.ru