Чем отличается грузинское блюдо аджапсандали от других овощных закусок?

Грузинское блюдо аджапсандали отличается от других овощных закусок, например соте из баклажанов, большим количеством зелени, особенно кинзы и базилика. volshebnaya-eda.ru

Также для аджапсандали характерно предварительное обжаривание овощей для более насыщенного вкуса. www.russianfood.com

Ещё одна особенность — приготовление в собственном соку, без добавления воды. www.gastronom.ru

Иногда в аджапсандали включают картофель, что делает закуску более сытной, хотя этот корнеплод не характерен для аутентичной грузинской кухни. www.gastronom.ru

Таким образом, аджапсандали сочетает в себе свежие овощи, пряные травы и специи, создавая богатый вкус с ароматами кавказской кухни. www.chefmarket.ru