Чем отличается грузинский рецепт салата с баклажанами от паназиатского?

Грузинский и паназиатский рецепты салата с баклажанами имеют некоторые отличия. blog-recept.ru

В грузинском рецепте используется острая заправка на основе оливкового и кунжутного масла, чеснока, соуса чили, а также добавляются сыр и семена кунжута. kylinariya.ru

В паназиатском рецепте для заправки берут сладкий соус чили, свежевыжатый сок лайма, соевый соус и кунжутное масло. dzen.ru Баклажаны для такого салата нарезают средними кубиками, обваливают в крахмале и обжаривают во фритюре. dzen.ru

Ещё одно отличие заключается в том, что грузинский салат подают сразу после приготовления, а паназиатский рекомендуется готовить непосредственно перед подачей на стол, чтобы баклажаны сохранили хрустящую текстуру. blog-recept.ru dzen.ru