Грузинская кухня отличается от европейской в приготовлении пиросмани использованием специфических ингредиентов и методов. 24

В грузинских блюдах, в том числе в пиросмани, обычно больше специй, соли и кислоты — лимона, уксуса, ткемали, гранатового сока. 2 Например, для приготовления пиросмани в грузинской кухне используют уцхо-сунели, сушёную аджику и сванскую соль. 45

Также в грузинской кухне для некоторых блюд, например саджа, мясо и овощи готовят на открытом огне в специальной посуде и подают на стол в ней же. 3

Таким образом, отличия заключаются в используемых продуктах и особенностях приготовления, которые отражают традиции грузинской кухни.