Чем отличается гречневый суп в разных национальных кухнях?

Гречневый суп в разных национальных кухнях может отличаться некоторыми особенностями приготовления. ru.wikipedia.org id77.livejournal.com

В украинской и белорусской кухнях суп из гречневой крупы готовят на мясном бульоне или на бульоне из костей, говяжьих или свиных, с добавлением гречневой крупы. ru.wikipedia.org id77.livejournal.com В белорусской кухне в гречневый суп добавляют молоко и называют «белёным кушаньем». ru.wikipedia.org id77.livejournal.com

В Польше готовят разновидность рассольника с гречневой крупой. www.bolshoyvopros.ru В Чехии в Праге подают овощной гречаник. www.bolshoyvopros.ru

Также в белорусской кухне есть вариант крестьянского гречневого супа, который отличается тем, что зажарку готовят на сале. dzen.ru