Греческий салат с брынзой отличается от классического греческого салата использованием другого сыра. 13

В классическом варианте используется сыр фета (фетакса) из козьего или овечьего молока. 1 Его не смешивают с остальными ингредиентами, а режут кусками и выкладывают сверху. 1

В салате с брынзой вместо феты используется этот солёный сыр, который может перекрыть вкус свежих овощей и зелени. 1 При этом брынза придаёт блюду приятный вкус и плотную текстуру. 5

Ещё одно отличие заключается в том, что в классическом варианте салат заправляют чистым оливковым маслом, а в варианте с брынзой — смесью оливкового масла с соком лимона и пряными травами. 25