Греческий гирос отличается от других видов шаурмы несколькими особенностями:

• Пита. 24 В гиросе она представляет собой мягкую лепёшку с хрустящей корочкой. 4 В шаурме обычно используется безвкусная пита. 4
• Соус. 24 Вместо майонеза или кефирного соуса в гиросе добавляется традиционный греческий соус дзадзики. 24
• Мясо. 24 В гиросе у мяса чёткий вкус, будь то курица или свинина. 4 В шаурме мясо обычно не имеет определённого вкуса из-за низкого качества и сильного маринада. 2
• Овощи. 24 В гирос обязательно добавляется свежеприготовленный картофель фри, который придаёт дополнительный вкус и сытость блюду. 4 В шаурме часто используют смесь маринованных фруктов и овощей. 5