Чем отличается греческий бриам от классического рататуя?

Основное отличие греческого бриама от классического рататуя заключается в способе приготовления овощей. www.platingsandpairings.com

Рататуй — французское блюдо, для которого овощи обычно обжаривают или тушат с такими травами, как тимьян и розмарин. www.platingsandpairings.com

Бриам — греческое блюдо, в котором сырые овощи кладут поверх томатного соуса, приправляют орегано и заправляют оливковым маслом, а затем запекают в духовке. www.platingsandpairings.com

Кроме того, ингредиенты для рататуя и бриама отличаются:

• Рататуй готовят из томатов, цуккини, баклажанов, болгарских перцев, лука, чеснока и таких трав, как тимьян и базилик. cookingorgeous.com
• Бриам включает, например, помидоры, цуккини, картофель и лук. cookingorgeous.com

Таким образом, рататуй и бриам имеют разные кулинарные традиции и особенности приготовления.