Чем отличается греческая улитка от классической улитки со шпинатом?

Греческая улитка и классическая улитка со шпинатом имеют некоторые отличия.

Греческая улитка готовится из тонкого теста фило с начинкой из сыра, творога и шпината 1310. Тесто раскатывают достаточно тонким слоем, а начинку кладут так, что во время выпекания образуется воздушный карман. 3 Благодаря ему текстура улитки кажется более лёгкой. 3

Классическая улитка со шпинатом также делается из слоёного теста, но для начинки используется шпинат, сыр и яйцо 469.

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для греческой улитки характерно особое приготовление теста и начинка из мягких рассольных сыров, а для классической улитки со шпинатом — использование свежего шпината и сыра разных сортов 249.