Чем отличается греческая мусака от балканских вариантов этого блюда?

Греческая мусака представляет собой плотную запеканку со слоями баклажанов и мясного фарша, политых соусом бешамель. 13 Иногда в неё добавляют кабачки, картофель или грибы. 10

Балканская мусака чаще всего представляет собой картофельную запеканку с мясом, молочными продуктами и яйцами. 1 Часто в ней полностью отказываются от баклажанов. 1 Для соуса используют йогурт, смешанный с яйцами, иногда с мукой для густоты. 4 В Румынии ещё используют капусту. 4 Также делают постные варианты, мясо заменяют грибами или рисом, обжаренным с луком. 4

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в греческой мусаке преобладают баклажаны, а в балканской — картофель.